Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google BookmarksSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn

SARAY USULÜ PASTIRMALI BALIK

SARAY USULÜ PASTIRMALI BALIK 

4 Kişilik 

Malzemeler 

4 adet porsiyonu 175 gr ağırlığında balık fileto ( levrek, mezgit vb. )

8 adet ince dilimlenmiş dana pastırma

3 yemek kaşığı sirkeli kapari

1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı

2 yemek kaşığı limon suyu

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yeteri kadar taze karabiber

Servis tabağında yeni pişmiş patates ve süslemek için yeşillik 

Yapılışı 

*Balık filetoyu kurulayın ve her birini pastırma ile sararak kokteyl çubukları ile iyice bağlayın.Bir tavada yağı ısıtın ve balık filetosunun her bir yüzünü 3 dakika kadar kızartın (Çevirirken balık sarmalarının dağılmamasına dikkat edin.)Salamandrada düşük ateşte balıklar tamamen pişene kadar 2–3 dakika kadar daha pişirmeye devam edin.Bu arada, kapari çiçeğini,  limon suyunu ve zeytinyağını küçük bir sos tavasına koyun ve karabiberi üzerine serpin, sonra sos tavasını hafif ateşte 2–3 dakika kadar devamlı karıştırarak pişirin.Balıklar pişer pişmez yeşillik ile süsleyerek sıcak kapari sosuyla ve pişirilmiş patates eşliğinde servis yapın.

Not: Bu tarifte mezgit filetosu kullanılmıştır. Siz isteğinize göre sevdiğiniz bir balık filetosunu kullanabilirsiniz. 

 

Afiyet olsun!

Bu yazıyı arkadaşlarınızla paylaşmak istermisiniz ?

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google BookmarksSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn
Devamını oku...
Bu RSS beslemesine abone ol

Kimler Çevrimiçi

23 ziyaretçi ve 0 üye çevrimiçi

Giris Yapin or Hesap olustur