Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google BookmarksSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn

Humus

Malzemeler:

  • 250 Gram Nohut
  • 3 Diş Sarımsak
  • 100 Gram Tahin
  • 1 Adet Limon Suyu
  • Yeteri kadar Tuz
  • Yeteri kadar Tatlı Toz Biber
  • 3 Çorba kaşığı Zeytin Yağı
  • Yeteri kadar Kıyılmış Maydanoz

Yapılışı:
Nohutları akşamdan ıslatın
Ertesi gün haşlayıp
Bir kapta tahin, ezilmiş sarımsak, tuz, pul biber ve nohudu iyice ezin
Zeytinyağı ve limon suyu ilave ederek karıştın
Servis tabağına koyun ve maydanozla süsleyin
Afiyet olsun

İşte güzel, pürüzsüz ve yumuşak dokulu Humus Yapmanın ipuçları.

  • Nohutu bir gece önceden ıslatmak ve kıvamında haşlamak önemli
  • Nohutu haşlarken çıkan köpüklü kısmı kepçeyle dökün.
  • Humus yaparken nohutların kabuklarını soymayı tavsiye ederim. Çok daha pürüzsüz olacak.
  • En önemli ipucu, önce nohutu değil, tahin ve limonu iyice çırparak başlayın.
  • Nohutun kabuğunu kolay soymak için, haşlanmış nohutları tel süzgeçe koyun, akan suyun altında, üzerlerine hafif hafif bastırın, kabuklar kenarlarda birikecek kolayca soyulmuş olacak.

Bu yazıyı arkadaşlarınızla paylaşmak istermisiniz ?

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google BookmarksSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn
Devamını oku...
Bu RSS beslemesine abone ol

Kimler Çevrimiçi

35 ziyaretçi ve 0 üye çevrimiçi

Giris Yapin or Hesap olustur