Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google BookmarksSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn

Hünkar Beğendi

Hünkar Beğendi

4 Kişilik

Dana veya kuzu Eti       :300 gr

Patlıcan                         :2 adet

Margarin                       :2 yemek kaşığı

Un                                :3 çorba kaşığı

Süt                                .yeterince

Limon suyu                            :1/2 adet

Domates salçası            :2 yemek kaşığı

Tuz, karabiber               :yeterince

Dana bulyon                 : çok az

Kuru soğan                   :1 adet

Yapılışı;

         Dana eti ve kuru soğan kuşbaşı doğranır. Margarinin yarısı ile beraber kavrulur. Domates salçası, bul yon ve su ilave edilerek pişmeye bırakılır.

         Diğer taraftan patlıcanlar şişlenerek kabuklu köz ateşinde ( isterseniz yağda kızartabilirsiniz ) Közlenir. Limonlu su içerisine kabukları soyulur. Margarinin diğer yarısı ile un kavrulur içerisine soğuk olarak süt ilave edilir. Koyulaşmasına yakın ince doğranmış patlıcanlar ilave edilip karıştırılarak koyu bir kıvam elde edilir. Pişen dana etimiz ile patlıcan alta gelecek şekilde servis edilir.

Bu yazıyı arkadaşlarınızla paylaşmak istermisiniz ?

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google BookmarksSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn
Devamını oku...

DONDURMALI İRMİK HELVASI

DONDURMALI İRMİK HELVASI

 

 

(6 kişilik)

 

Malzemeler:

  • 1,5 su bardağı şeker    
  • 2 su bardağı irmik    
  • 3,5 su bardağı su
  • 125g. margarin veya tereyağı
  • 50g. çamfıstığı, fıstık içi, hidistancevizi  yada ceviz       
  • 2 paket vanilya    
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ (eğer ceviz yada hindistan cevizi ile servis yapacaksanız gerekmez)   
  • 1 Kahve fincanı meyve sosu
  • Yeterince Vanilyalı Dondurma

Yapılışı: Tencereye yağı alıp eritelim. İrmikleri ekleyelim. Ağır ateşte ve sürekli karıştırarak irmikleri, hafifçe esmerleşip meyanesi gelene dek kavuralım.

  1. Ateşi kapatıp kaynar haldeki suyu ekleyelim. Tencerenin kapağını kapatıp 10dak.
  2. İrmiklerin suyu çekmesini sağlayalım. Sonra şekeri ve vanilyaları ekleyip bir kez karıştırarak 5dak. demlendirelim.
  3. Bir tavada sıvı yağı kızdırıp çamfıstıklarını yada fıstık içi ekleyerek pembeleşene dek kavuralım. ( bu aşama sadece içine antepfıstığı yada fıstık içi ilave etmek isteyenler için )
  4. Fıstıkları helvaya ilave edip karıştırarak vanilyalı dondurma ve meyve sosu ile servis yapalım.

Afiyet olsun

 

 

Bu yazıyı arkadaşlarınızla paylaşmak istermisiniz ?

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google BookmarksSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn
Devamını oku...
Bu RSS beslemesine abone ol

Kimler Çevrimiçi

8 ziyaretçi ve 0 üye çevrimiçi

Giris Yapin or Hesap olustur